НОВОСТИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
04:57
20.11.2021
НОВОСТИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Уже более шести лет на территории села Чапаево действует предприятие по глубокой переработке рыбы ООО «Чапаевский рыбзавод». Директор завода Александр Соколов делает ставку на переработку местного сырья, поставляемого рыбодобывающими предприятиями и прудовыми хозяйствами района.
На территории предприятия имеется современный рыбоперерабатывающий цех с холодильным оборудованием и камерами шоковой заморозки, посолочный цех, вешаловое хозяйство, миницех по производству снековой продукции – соломки в вакуумной упаковке. Благодаря грамотному руководству, подбору персонала, соблюдению технологического процесса Чапаевская рыбная продукция имеет отменное качество. Ее знают как в Астраханской области, так и за ее пределами: в Москве, Саратове, Краснодаре, Ростове-на-Дону. По словам директора завода, за период 2021 года выпущено соломки рыбной соленой 35 тонн, филе рыбного мороженого – 50 тонн, рыбы мороженой - 100 тонн. На предприятии работают более 20 человек из местных жителей.
В планах предприятия - увеличение выпуска готовой продукции и стопроцентная загрузка мощности завода, способного переработать в год до двух тысяч тонн сырья.